新竹除夕圍爐

【凱撒飯館連鎖X啤酒頭釀造】 夏遊酒食旅行趣 聯名禮盒

【旅遊經 洪書瑱報導】

夏日酷熱，來一瓶冰冰冷涼的啤酒，真可說是享受、酣暢！因此，凱撒飯鋪連鎖翻玩品牌迎接暑期商機，將酒食與旅遊整合，聯袂台灣精釀啤酒品牌「啤酒頭釀造」聯名合作，為推行台灣在地特點，以夏日為主軸研發兩款趣味啤酒，分別是兒時記憶中古早味冬瓜茶釀造的「小王賣瓜」及季節盛產芒果芭樂柳丁三果釀造的「趣摘果園」兩種口胃。串連凱撒旗下十館飯館推出住房餐飲運動，即日起兩人同行入住主題住房專案每晚2,988元起，即可收獲聯名啤酒款品嚐獨家風味。同時，多家餐廳也以酒入菜，如：台北新板希爾頓青雅中餐廳及板橋凱撒蓮花泰式餐廳推出五道中泰美饌，將啤酒進階升級沖破框架、締造新服法新玩味！

凱撒團體旗下，鸠合了台北凱撒、板橋凱撒、墾丁凱撒、台北凱達、內湖凱旋、阿樹國際旅社、台北趣淘漫旅及台南趣淘漫旅，一路推出「夏遊酒食觀光趣」住房專案，凡本日起至9月30日每房2,988元起，入住即贈價值599元啤酒頭聯名禮盒組(台北趣淘漫旅專案除外)。禮盒外觀出格選用明亮橙展現既俏皮又不失雅俗的設計包裝，搭載兩款獨具特點風味的精釀啤酒。個中「小王賣瓜」創意來自台灣百年特有飲品冬瓜茶衍生而出，以比利時淡色愛爾啤酒Belgian Pale Ale為底，插手冬瓜茶糖磚和諧釀造，酒體包含冬瓜芬芳醇厚入喉，帶著些微啤酒麥香的苦澀並同化甘甜，喚起你我兒時記憶中的夏日懷舊點滴。另一款「趣摘果園」取自盛夏時節生果旺季，選用芭樂芒果柳丁經典綜合果汁連系啤酒花和麥芽釀造而成，復刻出台味實足的水果啤酒，包含稠密果香和微甜口感，使人回味無限。

 夏遊酒食旅行趣 小王賣瓜 趣摘果園精釀啤酒

凱撒飯鋪連鎖履行長皮金營表示，精釀啤酒不只是純飲或下酒席的簡單搭配公式，為讓消費者更能深度體驗其中樂趣，將酒食融合進階轉變出多種食趣弄法！舉止時代，如：台北新板希爾頓青雅中餐廳與板橋凱撒蓮花泰式餐廳以酒入菜推出五道特色美饌！

啤酒料理，很多人可能僅品嚐過啤酒蛤蜊、啤酒雞等，如今有更多啤酒風味菜餚，台北新板希爾頓青雅中餐廳與板橋凱撒蓮花泰式餐廳，以酒入菜五道特點美饌保舉──

 夏遊酒食觀光趣 以酒入菜特點美饌

「銀蘿酒香牛面頰」以清燉牛肉手法，選用牛臉頰肉加上月桂葉、胡椒等辛香料大火蒸煮2小時，最後插手「小王賣瓜」和諧，湯頭清爽麥香回甘，牛肉軟嫩入口帶有冬瓜香甜韻味。

「瑤柱百花釀角瓜」將夏日蔬果澎湖角瓜為主角，挖去一半的瓜內肉鑲入蝦肉花枝漿、再放入蒸爐7分鐘即出鍋，角瓜上再淋些許瑤柱芡與「小王賣瓜」提味，百花彈牙豐滿汁水香甜。

「瓜密酒汁蜜叉燒」改進自青雅熱點菜「老饕叉燒」，選用「梅頭肉」部位做叉燒肉，先以「小王賣瓜」精釀啤酒、乳豬醬及叉燒醬醃至24小時以上，再以180度爐烤20分鐘鎖住肉汁，淋上麥芽後再進爐烤以200度烤至5分鐘上色，出爐最後再浸泡冬瓜茶酒特製醬汁中5分鐘，使其叉燒光彩顯現虎魄油亮，進口滑順鮮嫩、鹹中帶有冬瓜糖的迥殊風味。

別的也有以「趣摘果園」精釀啤酒入菜設計的甜品「果酒玫瑰椰汁凍」及泰式開胃菜「泰芒瀑布豬」，每道售價120元至1,380元，即日起在餐廳內販售供給。

提醒您，未滿18歲請勿喝酒，開車請勿飲酒！

以上圖片：凱撒飯店連鎖提供